Wrap grillé poulet, avocat et pesto

Portion : 2 Préparation : 10 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients

• 2 petites tortillas de blé entier 7’’
• 2 c. à thé (10 ml) de pesto au basilic
• ½ tasse (125 ml) de blanc de poulet, cuit et effiloché
• 1/2 tasse (125 ml) de cœurs d’artichauts en conserve, hachés
• ½ avocat, dénoyauté et tranché
• 2 c. à thé (10 ml) de cheddar léger, râpée
• 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais
• 2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive

Préparation

1. Au centre de chaque tortilla, superposer le pesto, le poulet effiloché, les cœurs d’artichauts, les tranches d’avocat, le cheddar et le basilic frais.
2. Plier les côtés de la tortilla vers l’intérieur et la rouler (comme un burrito)
3. Badigeonner les deux côtés d’huile.
4. Dans une poêle préchauffer à feu moyen, griller les wraps pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir chaud accompagné de roquette arrosé d’un filet d’huile d’olive.