Truffes vegan style Ferrero Rochers

Ces truffes sont végétaliennes, faibles en glucides et délicieuses!  Allez vous les partager?

Rendement : 10 bouchées

PRÉPARATION : 1 heure

INGRÉDIENTS :

• 2/3  tasse (175 ml) de noisettes rôties non salées, entières 
• ¼ tasse (60 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0
• 2 c. à soupe (30 ml) de poudre de cacao 
• 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable 
• 1 c. à thé (5 ml) d’essence de vanille 
• Pincée de sel de mer 
• ¼ tasse (60 ml) de noisettes concassées 

PRÉPARATION

1. Mettre de côté 10 noisettes entières (pour chacune des truffes).
2. Dans un robot culinaire, pulser le reste des noisettes dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance fine. 
3. Ajouter ensuite le mélangeur le Mélange Coupe Faim 2.0, le cacao, le sirop d’érable, la vanille et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange collant. 
4. Prendre environ 2 c. à soupe du mélange. Avec les mains, former une boule en prenant soin d’y placer une noisette au centre.
5. Rouler chaque truffe dans les noisettes concassées.
6. Placer les truffes au congélateur 30 minutes afin de les faire figer.
7. Conserver les truffes dans un contenant hermétique au frigo. 

VALEURS NUTRITIVES  (1 truffe) : 98 kcal | 7.3 g de lipides | 4.5 g de glucides | 3.2 g de fibres |2.3 g de protéines

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