Tartelette rafraîchissante

Portion: 6  

Préparation: 15 minutes

Congélation : 6 heures

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) d’amandes concassées

• 1 c. à soupe (30 ml) de sucre de coco
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de coco fondue
• 3/4 tasse (185 ml) de yogourt grec nature 0% mg
• 2 c. à soupe (30 ml) de miel
• 1 1/2 tasse (375 ml) de framboises

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger les amandes concassées, le sucre de coco et l’huile de coco. Déposer une petite quantité au fond de 6 moules à muffins en silicone.
2. Dans un bol moyen, mélanger le yogourt et le miel. Déposer 2 cuillères à soupe (30 ml) dans chaque moule à muffins, en couvrant la croûte.
3. Garnir de framboises fraîches.
4. Congeler jusqu’à consistance ferme, environ 6 heures. Pour servir, retirer de l’emballage en silicone et laisser reposer à température ambiante environ 30 minutes.