Tartare de pétoncles

Portion: pour 10 bouchées

ingrédients :

Suprêmes de 1 petit pamplemousse

10 petits pétoncles coupés en dés

1/2 avocat, en dés

1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

1 c. à soupe d’aneth haché

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de jus de lime

sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Servir dans des cuillères de service ou sur des croûtons.