SAUMON AU MIEL

SAUMON AU MIEL

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15-20 minutes

Rendement : 4

Ingrédients :

3 c. à soupe (45 ml) de miel

2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya réduite en sodium

1 c. à soupe (15 ml) de beurre non salé

1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

2 gousses d’ail hachées

½ c. à soupe (7,5 ml) de vinaigre de vin de riz

1 c. à thé (5 ml) de Sriracha

1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame

1 c. à thé (5 ml) de gingembre haché

1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame

4 filets de 120 g de saumon sans peau

2 c. à soupe (30 ml) de mélange coupe faim

2 oignons verts hachés

Préparation :
Préchauffer le four à 375° F. Déposer un morceau de papier d’aluminium sur une plaque à biscuits, assez grand pour créer un paquet. Dans une petite casserole, mélanger le miel, la sauce soya et le beurre. Chauffer à feu moyen-doux et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Retirer du feu et ajouter le jus de citron, l’ail, le vinaigre, la sriracha, l’huile de sésame, le gingembre, les graines de sésame. Réserver 1/4 de la sauce. Placer les filets de saumon sur le papier d’aluminium et verser la sauce. Étaler uniformément avec le dos d’une cuillère. Saupoudrer le mélange coupe faim. Plier les côtés du papier d’aluminium sur le saumon pour le couvrir et sceller complètement pour empêcher la sauce de fuir. Cuire environ 12-15 minutes, selon l’épaisseur de votre poisson. Ouvrir le papier d’aluminium et faire griller sous le gril 3-5 minutes pour caraméliser le dessus. Verser la sauce réservée sur le saumon et garnir d’oignon vert.

Valeurs nutritives : CALORIES : 340 kcal   |   PROTÉINES : 22 g   |   GLUCIDES : 19 g   |   GRAS TOTAUX : 20 g   |   GRAS SATURÉS : 5 g   | GRAS TRANS : 0,2 g | SUCRE : 13,8 g | FIBRES : 3 g   |   SODIUM : 370 mg

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