Salade de poulet passe-partout

Cet été, cette recette super simple et rapide sera clairement un incontournable dans votre cuisine! Profitez-en pour passer vos restants de poulet sur le BBQ, ou bien les restants de poulet rôti acheté en épicerie. Se mange tel quel, accompagné d’une salade verte ou dans un pain sous forme de sandwich. S’apporte super bien en lunch et en picnic.

Rendement: 4 portions

Préparation:  5 minutes

Ingrédients

• 400 g de poulet cuit, grillé, coupé en cubes (ou un restant de poulet BBQ, sans la peau)
• ¼ tasse (60 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0
• ½ tasse (125 ml) de céleri haché 
• ? tasse (85 ml) de pacanes en moitiés 
• ¼ tasse (60 ml) de canneberges séchées 
• ¾ tasse (175 g) de yogourt grec nature 0 %
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail 
• Sel et poivre au goût 

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le poulet cuit, le Mélange Coupe Faim 2.0, le céleri, les pacanes et les canneberges.
2. Ajouter le yogourt grec et bien mélanger.
3. Saupoudrer la poudre d’ail. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger.

Valeurs nutritives (1 portion) : 264 kcal, 10.5g lipides, 18.5 g de glucides, 6.9 g de fibres, 28.7 g de protéines 

Info à savourer :

• À l’heure du lunch ou en pique-nique, cette salade se déguste telle quelle avec des craquelins, sur un lit de salade verte ou comme garniture dans un sandwich.

• 100 g de poulet en dés équivaut à environ ¾ tasse.

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