Publié par
Marie-Hélène Plouffe
SABLÉS AU MCF
préparation : 10 minutes
cuisson : 20 minutes
temps d’attente : 30 minutes
rendement : 50
Ingrédients :
½ tasse (125 ml) de beurre salé ramolli
½ tasse (125 ml) de sucre
1 œuf
1 jaune d’œuf
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
3 tasses (750 ml) de farine tout usage
¼ tasse (60 ml) de mélange coupe faim
2 c. à soupe (30 ml) d’eau
120 g de chocolat noir 70% cacao
Préparation :
Préchauffer le four à 350ºF. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf, le jaune d’œuf, la vanille, la farine et le mélange coupe faim. Mélanger avec les doigts pour former une boule de pâte. Laisser reposer la pâte 30 min au réfrigérateur pour qu’elle perde de son élasticité. Étendre la pâte sur un plan de travail enfariné et découper des cercles de 6 à 8 cm de diamètre. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou en silicone. Faire cuire environ 20 minutes. Laisser refroidir avant de les manipuler car ils sont très fragiles. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser dans une poche à douille. Décorer au goût.
CALORIES : 70 kcal | PROTÉINES : 1 g | GLUCIDES : 10 g | GRAS TOTAUX : 3.5 g | GRAS SATURÉS : 2 g | GRAS TRANS : 0,1g | | SUCRE : 3,1 | FIBRES : 1 g | SODIUM : 20 mg