Purée de pommes de terre, brocoli et parmesan

Purée de pommes de terre, brocoli et parmesan

Portion: 6

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20-25 minutes

Ingrédients

4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés

1 brocoli, coupé en fleurettes

½ tasse (125 ml) de lait 1%

¼ tasse (60 ml) de parmesan, râpé

¼ tasse (60 ml) de persil, haché finement

½ c. à thé (2,5 ml) de sel

Poivre au goût

Préparation 

1. Cuire les pommes de terre et le brocoli dans l’eau bouillante jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
2. Bien égoutter et réduire en purée en ajoutant graduellement le lait (ajuster le lait en fonction de la texture désirée)
3. Ajouter le parmesan, le persil et le sel. Poivrer au goût. Bien mélanger et servir.