Pizza steak philly

Portion : 4 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
• 2 oignons, tranchés
• 225g de biftek de bœuf tranché en fines lanières 
• 1 poivron rouge, tranché
• 4 pains pita 7’’ de blé entier
• 1 tasse (250 ml) de champignons tranchés
• 1/3 tasse (80 ml) de fromage de chèvre émietté léger
• 1/2 tasse (125 ml) de mozzarella légère râpée
• 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre balsamique

Préparation 

• Chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
• Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, environ 15 à 20 minutes. Transférer dans une assiette.
• Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive et le bœuf et le poivron dans la poêle et cuire environ 4-5 minutes; réserver.
• Préchauffer le four à 375 F. 
• Déposer les pains pita sur une plaque à biscuits. Garnir de steak, poivrons, champignons, d’oignons caramélisés et de fromage de chèvre. Terminer avec la mozzarella.
• Placer au four et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le pain pita soit croustillante et le fromage soit fondu sur le dessus.
• Pendant ce temps faire la réduction balsamique en chauffant le vinaigre dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition jusqu’à consistance épaisse et réduite, environ 4-5 minutes.
• Servir les pizzas, arrosée de réduction balsamique.