Muffins orange et dattes

Muffins orange et dattes

Préparation : 10 minutes + 10 minutes trempage

Cuisson : 20-25 minutes

Rendement : 12

INGRÉDIENTS :

1 ¼ tasse (310 ml) de farine de blé

¼ tasse (60 ml)  Mélange Coupe Faim 2.0

1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

¼ c. à thé (1 ml) de sel

1/2 tasse (125 ml) de dattes sans noyau

1 œuf

½ tasse (125 ml) de jus d’orange non sucré

½ tasse (125 ml) de beurre non salé fondu

1 orange coupée en morceaux

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 350 °F. Faire tremper les dattes 10 minutes dans l’eau chaude.

Déposer tous les ingrédients, sauf l’orange, dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.  Ajouter l’orange et pulser quelques secondes. Verser dans des moules à muffins et cuire au four environ 20-25 minutes.

CALORIES : 180 kcal   |   PROTÉINES : 3 g   |   GLUCIDES : 21 g   |   GRAS TOTAUX : 10 g   |   GRAS SATURÉS : 5 g   |  GRAS TRANS : 0,5g | SUCRE : 9,3g |  FIBRES : 4 g   |   SODIUM : 170 mg

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