Muffins décadents aux bananes-choco

Petite gâterie d’occasion et quel délice ces muffins moelleux!

Rendement: 12 gros muffins
Préparation: 30 minutes

Muffins décadents aux pépites de chocolat

Rendement : 12 muffins

Préparation : 30 minutes

INGRÉDIENTS

1 ½ tasse (375ml) de farine de blé entier

½ tasse (125 ml) de farine d’amandes

1/3 tasse (80 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0

½ c à thé (2 ml) de bicarbonate de soude

½ c à thé (2ml) de poudre à pâte

½ tasse (125 ml) d’huile de coco ramollie

½ tasse (125 ml) de miel

½ tasse (125 ml) de yogourt grec nature

2 œufs

2 c à thé (10 ml) d’essence de vanille

4 bananes pilées

1/4 tasse (125 ml) de pépites de chocolat noir 70 %

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol mettre la farine de blé entier, la farine d’amandes, le Mélange Coupe Faim 2.0, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
2. Dans un moyen bol, écraser les bananes et ajouter les œufs, l’huile de coco, le miel, le yogourt grec et l’essence de vanille. Bien brasser
3. Ajouter le mélange humide au mélange sec, et bien mélanger à l’aide d’une spatule. Ajouter les pépites de chocolat et remuer doucement.
4. Vaporiser 12 moules à muffins d’enduit antiadhésif et répartir le mélange dans les 12 moules
5. Cuire de 20 à 25 minutes au four à 350 degrés F ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du muffin

NDL : Donne 12 immenses muffins.  Il est possible de faire 18 petits muffins au lieu de 12 pour réduire les valeurs énergétiques

VALEURS NUTRITIVES:
1 portion : 264 Calories – 14.7 gr de Lipides – 30.2 gr de glucides – 4.1 gr de Fibres – 5 gr de Protéines

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