Mini pizza au thon

Portion :4

Préparation :10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

4 muffins anglais blé entier

2 c. à table (30 ml) de pesto

2 boites (85g x 2) de thon pâle en conserve dans l’eau, égouttées

1 poivron rouge, coupé en petites lanières

2 c. à table (30 ml) de tomates séchées, hachées

1/2 tasse (125 ml) de fromage mozzarella léger, râpé

Préparation 

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Ouvrir les muffins anglais et étendre le pesto sur chaque moitié.
3. Garnir chaque muffin de thon, poivron et tomates séchées. Terminer avec le fromage.
4. Cuire au four environ 10 minutes. Servir accompagné d’une salade.