Voici une recette si simple, mais absolument délicieuse. Comment faire un hummus maison super santé et nourrissant en 5 minutes.

Rendement : 20 portions de 2 c à soupe

Temps de préparation : 5 min

Ingrédients

1 canne (540 ml) de pois chiches – réduit en sel

¼ de tasse (60 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0

¼ de tasse (60 ml) de tahini

¼ de tasse (60 ml) de jus de citron (jus de 1 citron)

2 c à soupe (30 ml) d’huile d’olive

1 gousse d’ail pressée, hachée finement

Assaisonnements au choix :  coriandre hachée finement, jalapeno haché, cumin

 

Préparation

Rincer les pois chiches et les mettre dans un mélangeur. Ajouter le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail.

Mélanger jusqu’à consistance lisse. Si le mélange est trop épais, rajouter ¼ de tasse (60ml) d’eau. Vous pouvez ajouter les épices que vous désirez à cette étape.

Ajouter le Mélange Coupe Faim et bien mélanger à l’aide d’une spatule.

Déguster sur le champ !

P.S. si vous ne mangez pas le hummus tout de suite, vous pouvez ajouter le Mélange Coupe Faim 2.0 au moment de servir afin de ne pas épaissir le hummus.  Vous pouvez également rajouter de l’eau afin de ramener une consistance lisse au hummus.

 

Valeurs nutritives

1 portion de 2 c à soupe : 58  kcal, 3.8 g lipides, 4.5 g de glucides, 1.5 g de fibres, 2 g de protéines

 

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