Gratin de pommes de terre et poireaux

Gratin de pommes de terre et poireaux

Portion : 8

Préparation :15 minutes

Cuisson : 30-35 minutes

Ingrédients
6 pommes de terre épluchées (600g), coupées en rondelles

la partie blanche de 4 poireaux, coupée en fines rondelles

1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive
½ tasse (125 ml) de crème 10%

Poivre au goût
1 tasse (250 ml) de fromage cheddar fort, râpé léger

Préparation 

1. Cuire les pommes de terre à la vapeur environ 15 minutes
2. Pendant ce temps, dans un poêlon, faire revenir les blancs de Réserver.
3. Préchauffer le four à 400°F.
4. Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, une couche de poireaux et continuer ainsi en alternant entre poireaux et pommes de terre. Finir avec une couche de pommes de terre.
5. Couvrir avec le fromage râpé.
6. Verser la crème sur le plat. Poivrer au goût.
7. Mettre le plat à gratiner au four pendant 10 minutes.