Gratin de légumes et thon

Portion :4

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 1 oignon rouge, émincé
• 1 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1 poivron vert, coupé en morceaux
• 2 zucchinis, coupés en ½ rondelles
• 3 branches de céleri, tranchées grossièrement
• 1 brocoli en fleurons
• 2 gousses d’ail
• 1 boite (540 ml) de tomates en dés, égouttée
• 1 c. à soupe (30 ml) d’herbes de Provence
• 2 cannes (120g) de thon pâle nature, dans l’eau, égouttée1
• 1/2 tasse (125 ml) de mozzarella léger, râpé
• ¼ tasse (60 ml) de parmesan, râpé

Préparation 

• Préchauffer le four à 375°F.
• Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
• Faire revenir l’oignon 3-4 minutes.
• Ajouter le reste des légumes, sauf les tomates et cuire 5 minutes.
• Ajouter les tomates et les herbes de Provence. Poivrer au goût. Bien mélanger et cuire 2-3 minutes.
• Verser les légumes dans un plat allant au four. Recouvrir avec le thon. Terminer avec les fromages.
• Cuire au four 10 minutes ensuite mettre à broil et faire gratiner.