Chou-fleur rôti

Portion : 4

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
• 1/4 tasse (60 ml) de chapelure
• 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
• 1 c. à thé (5 ml) de paprika
• Poivre au goût
• 1 gros chou-fleur (600g) ferme en fleurons 
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

Préparation 

• Préchauffer le four à 400°F
• Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure et les épices.
• Dans un autre bol, mélanger les fleurons de chou-fleur avec l’huile d’olive.
• Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
• Placer le chou-fleur sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
• Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
• Utilisez des pinces pour retourner le chou-fleur et cuire 5 minutes.
• Servir immédiatement en entrée ou en accompagnement.