Boulettes de dindon façon thaï

Publiée le 3 juillet 2024

Boulettes de dindon façon thaï En plus d’être rempli de vitamines de type B, le dindon ne donne pas sa place lorsque vient le temps de choisir une protéine. Avec une teneur en lipide de seulement 2 grammes pour 24 grammes de protéine, il trône au sommet des protéines à privilégier pour une alimentation saine et faible en cholestérol. Que vous le choisissiez en version entier, désossé ou haché, il va sans dire que le dindon sera le roi de vos partys cet été! #Pensezdindon #pub #sponsored @canadianturkey Rendement : 24 boulettes, 8 portions Temps de cuisson : 18 minutes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients

1,8 lb (800 gr) de dindon haché, cru
1 tasse (250 ml) de chapelure
10 ml (2 c à thé) d’huile d’olive
15 ml (1 c à table) de sauce Worcestershire
3 gousses d’ail, hachées finement
2 œufs
½ petit oignon blanc, haché finement
Poivre au goût

Sauce

75 ml (1/3 tasse) de sauce hoisin
45 ml (3 c à table) de sauce soya réduite en sodium
20 ml (4 c à thé) d’eau
10 ml (2 c à thé) d’huile de sésame grillé
5 ml (1 c à thé) de fécule de ma?s

Accompagnements

2 tasses (500 ml) de riz sauvage cuit
2 poivrons rouges, coupés en lanières
2 poivrons jaunes, coupés en lanières
2 poivrons verts, coupés en lanières
10 ml (2 c à thé) d’huile d’olive
Poivre au goût
½ gousse d’ail, hachée finement

Garnitures

60 ml (4 c à table) de persil frais, haché finement
60 ml (4 c à table) de graines de sésame blanches et/ou noires

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)
Dans un bol, mélanger le dindon, la chapelure, l’huile, la sauce Worcestershire, l’ail, les œufs, l’oignon et le poivre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Former 24 boulettes et les déposer sur une lèchefrite tapissée d’une feuille de papier parchemin.
Cuire 18 minutes ou jusqu’à ce que le centre ait perdu sa teinte rosée, en prenant soin de retourner à mi-cuisson.
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un petit chaudron et porter à ébullition. Se servir de la fécule de maïs diluée dans de l’eau pour épaissir la sauce. Réserver.
Finalement, dans une poêle chaude, faire cuire les lanières de poivron dans l’huile avec l’ail et le poivre.
Une fois les boulettes cuites, napper de sauce, saupoudrer de persil et de graines de sésame.
Servir avec le riz sauvage et le sauté de poivrons.

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