BISCUITS AU GINGEMBRE

BISCUITS AU GINGEMBRE

préparation : 15 minutes

cuisson : 12-15 minutes

rendement : 30

Ingrédients :

¾ tasse (185 ml) de beurre salé, température ambiante

½ tasse (125 ml) de sucre

1 œuf

1 c. à soupe (15 ml) d’eau

¼ tasse (60 ml) de mélasse

2 tasses (500 ml) de farine tout usage

1 c. thé (5 ml) de bicarbonate de soude

2 c. à thé (10 ml) de gingembre moulu

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

¼ c. à thé (1 ml) de sel

¼ tasse (60 ml) de mélange coupe faim

¼ de tasse (60 ml) de raisins secs

Préparation :
Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, battre le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf, l’eau et la mélasse. Racler les côtés au besoin. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et le sel. Ajouter le mélange coupe-faim. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger jusqu’à ce l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer les raisins secs et mélanger doucement. Diviser la pâte à biscuits en 30 boules et les placer à 2 pouces d’intervalle sur une plaque à biscuits recouverte d’un papier parchemin. Aplatir à l’aide d’une fourchette. Cuire au four de 12-15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquelé. Retirer du four et laisser refroidir.

CALORIES : 110 kcal   |   PROTÉINES : 2 g   |   GLUCIDES : 14 g   |   GRAS TOTAUX : 6 g   |   GRAS SATURÉS : 3 g   |   GRAS TRANS : 0,3 g | SUCRE : 5,9 g | FIBRES : 1 g   |   SODIUM : 105 mg