Trempette crémeuse aux tomates

Donne 2 tasses

Ingrédients :

1 boîte de tomates en dés (398 ml) ¾ tasse de noix de cajou ¼ tasse de fromage à la crème léger 1 c. à soupe de jus de lime ½ c. à thé de flocons de piment fort 1 c. à soupe de paprika 1 c. à soupe de poudre d’ail 1 c. soupe de sirop d’érable 1 oignon vert, haché Poivre

Préparation:

1. Faire tremper les noix dans une tasse d’eau pendant la nuit
2. Mélanger, les noix, les tomates et le fromage à la crème dans un robot mélangeur jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Ajouter les épices et mélanger
4. Saupoudrer d’oignon vert
5. Servir avec des crudités et/ou craquelins