Trempette crémeuse aux tomates

Donne 2 tasses

Ingrédients :

1 boîte de tomates en dés (398 ml)

¾ tasse de noix de cajou

¼ tasse de fromage à la crème léger

1 c. à soupe de jus de lime

½ c. à thé de flocons de piment fort

1 c. à soupe de paprika

1 c. à soupe de poudre d’ail

1 c. soupe de sirop d’érable

1 oignon vert, haché

Poivre

Préparation:

1. Faire tremper les noix dans une tasse d’eau pendant la nuit
2. Mélanger, les noix, les tomates et le fromage à la crème dans un robot mélangeur jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Ajouter les épices et mélanger
4. Saupoudrer d’oignon vert
5. Servir avec des crudités et/ou craquelins