Sloppy Joe à la PVT

Portion : 4 Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes   Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de PVT
• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
• 1 petit oignon haché
• 2 carottes hachées
• 1 poivron rouge haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 4 c. à thé (20 ml) de ketchup
• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
• ¼ c. à thé (1 ml) de sauce épicée (tabasco)
• 1 c. à thé (5 ml) de sucre
• ½ tasse (125 ml) de cheddar léger râpé
• 4 pain hot-dog

  Préparation

1. Réhydrater la PVT dans 1 tasse (250 ml) d’eau. Réserver.
2. Faire chauffer l’huile dans poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon environ 3 minutes.
3. Ajouter les carottes, le poivron et l’ail. Cuire 5 minutes.
4. Ajouter la PVT et poursuivre la cuisson 2 minutes.
5. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce épicée et le sucre.
6. Ajouter la sauce à la poêle et cuire 2-3 minutes.
7. Chauffer les pains et les garnir avec la préparation de PVT et le fromage. Servir avec une salade.