Salade taco

Portion: 4 Préparation: 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients

• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
• 300g de boeuf haché extra maigre
• 3 c. à soupe (45 ml) d’assaisonnement pour tacos
• 2 cœurs de laitue romaine coupées
• 2 tomates italiennes coupées en dés
• 1/2 oignon rouge en fines rondelles
• 1 avocat coupé en dés
• ¼ tasse (60 ml) de fromage cheddar léger râpé
• 1 tasse (250 ml) de croustilles de maïs
• 1 sachet de Go Beanz Sriracha
• 3 c. à table (45 ml) de vinaigrette ranch légère
• ¼ tasse (60 ml) de coriandre haché grossièrement

Préparation

1. Dans une poêle, chauffer l’huile et faire cuire le boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Ajouter l’assaisonnement pour tacos. Bien mélanger, retirer du feu et laisser refroidir.
2. Assembler la salade – laitue, tomates, oignon, avocat.
3. Ajouter le bœuf haché, le fromage, les croustilles de maïs et les Go Beanz.
4. Garnir de vinaigrette ranch et de coriandre