Salade de kale à la dinde

Donne 2 portions

Ingrédients :

3 tasses de kale, ciselé grossièrement 2 oranges, en tranches ½ tasse de dinde cuite Coriandre pour décorer

vinaigrette :

1/2 c. à soupe d’échalote, hachée 1 c. à soupe de moutarde de dijon 1 c. à thé de sirop d’érable 1 c. à soupe de vinaigre de vin 1 c. à thé de graines de moutarde

Préparation

1. Faire sauter le kale dans 1 c. à thé d’huile d’olive dans la poêle, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Ajouter les tranches d’orange
3. Verser la vinaigrette
4. Décorer de coriandre