Pudding chocolaté aux graines de chia

Donne 2 portions

Ingrédients :

• ¼ tasse (60 ml) de graines de Chia
• 1 c. à table (15 ml) de cacao non sucré
• 4 c. à table (60 ml) de sirop d’érable
• ¼ de tasse (60 ml) d’eau
• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 avocat

Préparation :

• Mettre les graines de Chia dans ¼ tasse (60 ml) d’eau et placer au réfrigérateur environ 2 heures pour que les graines de Chia prennent du volume. (L’idéal est de faire la recette le soir et de laisser reposer toute la nuit)
• Dans un robot mélangeur, mettre le cacao, le sirop d’érable, l’eau, la vanille, le sel et l’avocat. Mélanger 3 minutes, puis arrêter le robot, racler les côtés à l’aide d’une maryse et ajouter les graines de Chia.
• Continuer de mélanger encore 5 minutes ou jusqu’à ce le mélange soit homogène.

Valeurs nutritives

270 calories, 14g de lipides, 36g de glucides, 12g de fibres, 5g de protéines