Pain aux pommes

Pain aux pommes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50-60 minutes

Rendement : 16

Ingrédients :

½ tasse (125 ml) de farine d’amande

1 tasse (250 ml) de farine tout usage

½ c. à thé (2,5 ml) de sel

1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

¼ tasse (60 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0

2 œufs

½ tasse (125 ml) de sucre

½ tasse (125 ml) d’huile d’olive

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

1 tasse (250 ml) de pommes rouges coupées en petits morceaux

½ tasse (125 ml) de canneberges séchées

½ tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées

Préparation :

• Tamiser les farines, le sel et le bicarbonate de soude.
• Ajouter le mélange coupe faim.
• Mélanger et réserver.
• Dans un autre bol, battre les œufs. En battant, incorporer le sucre, l’huile d’olive et la vanille.
• Ajouter les pommes, bien mélanger.
• Verser ce mélange dans le mélange de farine, ajouter les canneberges et les noix.
• Mélanger jusqu’à consistance homogène.
• Verser dans un moule à pain et cuire au four à 350 °F environ 50-60 minutes.
• Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent.

1 portion : CALORIES : 220 kcal   |  PROTÉINES : 4 g   |  GLUCIDES : 20 g   |  GRAS TOTAUX : 14 g   |  GRAS SATURÉS : 2 g   | GRAS TRANS : 0 g | SUCRE : 10,6 g | FIBRES : 3 g   |  SODIUM : 190 mg

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