Crêpes et sa confiture coupe faim

Crêpes et sa confiture coupe faim

Rendement:  5 crêpes

Temps de préparation: 15 minutes

Petit truc: les crêpes peuvent se conserver au frigo ou au congélateur. Alors vous pouvez même en faire d’avance pour vos matins pressés!

Confiture :

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de framboises
• 2 c à soupe (30 ml) de sirop d’érable
• 2 c à soupe (30 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0

Préparation

1. Dans une casserole, ajouter les framboises et le sirop d’érable. Faire revenir à feu doux pendant 10 minutes.
2. Retirer du feu, ajouter le Mélange Coupe Faim et bien mélanger.
3. Mettre dans un pot, et laisser refroidir au frigo pour minimum 4 heures

Crêpes

Ingrédients

• ¼ tasse (60ml) de farine d’amande
• ¼ de tasse (60 ml) de Mélange Coupe faim 2.0
• 2 c à soupe (30 ml) de farine de coco
• 1 c à soupe (15 ml) de Stevia
• 1 c à thé (5 ml) de cannelle moulue
• ½ c à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
• 3 œufs battus
• ¼ tasse (60 ml) de boisson d’amande, non sucrée

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
2. Dans une poêle chaude mettre un peu d’enduit antiadhésif et ajouter ¼ de tasse de mélange à crêpe.
3. Si le mélange à crêpes devient trop solide, rajouter un peu d’eau ou de boisson d’amandes
4. Retourner la crêpe à 2 minutes, et attendre un autre 2 minutes que la crêpe soit dorée.

Se conserve 7 jours au frigo. Et se congèle.

Valeurs nutritives

1 crêpe + 1 c à soupe de confiture: CALORIES : 230 kcal   |   PROTÉINES : 10 g   |   GLUCIDES : 27 g   |   GRAS TOTAUX : 13 g   |   GRAS SATURÉS : 2.5 g   |  GRAS TRANS: 0g  | SUCRE: 10,2g |  FIBRES : 14 g   |   SODIUM : 160 mg

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Recette et photo:  Josée Leblond