Chips érable chipotle

Chips érable chipotle

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

portion : 6

Ingrédients

2 pommes de terre Russet moyennes, lavées

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable

1 c. à soupe (15 ml) de mélange d’épices chipotle

Préparation

Remplir un grand bol d’eau très froide.

À l’aide d’une mandoline, couper les pommes de terre en tranches.

Déposer les tranches de pomme de terre dans l’eau froide.

Laisser reposer environ 20 minutes.

Égoutter et bien rincer. Déposer les tranches sur un linge propre et bien éponger.

Préchauffer le four à 350° F. Dans un bol, mélanger les tranches de patates l’huile et le sirop d’érable.

Sur une plaque de cuisson, couverte d’un papier parchemin, déposer les tranches sans les superposées.

Utiliser une autre plaque au besoin. Cuire au four 40 minutes et retourner à mi-cuisson.

Surveiller la cuisson et retirer les morceaux lorsqu’ils sont croustillants.

Déposer dans un bol couvert d’un essuie-tout et saupoudrer d’épices chipotle.

CALORIES : 80 kcal   |   PROTÉINES : 2 g   |   GLUCIDES : 14 g   |   SUCRES : 2 g   |   GRAS TOTAUX : 2.5 g   |   GRAS SATURÉS : 0.3 g   | GRAS TRANS : 0g |   FIBRES : 1 g   |   SODIUM : 250 mg