Brochettes de veau et pommes

Brochettes de veau et pommes Portion: 5 brochettes Préparation: 10 minutes Cuisson : 20-25 minutes Ingrédients

• 1 lb (454g) de veau haché maigre
• 1 petit oignon rouge, haché finement
• 1/2 pomme, hachée finement
• 1/4 tasse (60 ml) de menthe fraîche, hachée
• 1/4 tasse (60 ml) de persil frais, haché
• 1/4 tasse (60 ml) de chapelure
• 1 œuf
• Poivre au goût
• 1 ½ pomme, coupée en morceaux
• 4 tranches de bacon de dindon

Préparation

1. Préchauffer le BBQ à chaleur moyenne.
2. Mélanger tous les ingrédients, sauf les morceaux de pommes et le bacon, et former 20 boulettes.
3. Enrober chaque boulette d’un morceau de bacon.
4. Monter sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l’eau froide en alternant entre boulettes et morceaux de pomme.
5. Cuire les brochettes de chaque côté de façon à bien griller le bacon. Environ 20-25 minutes.