Boules d’énergie aux dattes et noix de coco

Boules d’énergie aux dattes et noix de coco

Vous avez demandé de nouvelles recettes de boules d’énergies. En voici une qui vous soutiendra et vous donnera de l’énergie pour vos activités

Rendement: 10 boules d’énergie

Préparation: 15 minutes

Réfrigération:  1 heure

Ingrédients

• 1/3 de tasse (80 ml) de noix de cajou
• 10 dattes Medjool dénoyautées
• ½ tasse (125 ml) de noix de coco râpée non sucrée, divisée en 2 portions
• 2 c à soupe (30 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0
• 1 c à soupe (15 ml) d’huile de coco
• 2 c à soupe (30 ml) d’eau

Préparation

1. Dans un mixeur, pulser les noix pour 10 secondes, le temps de les défaire grossièrement.
2. Ajouter dans le mixeur, les dattes, ¼ de tasse de noix de coco, le Mélange Coupe Faim 2.0, l’huile de coco et l’eau. Mixer jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte.
3. Avec une cuillère à soupe, prendre une cuillère pleine de pâte, et rouler dans les mains pour former une boule
4. Prendre chaque boule et les rouler dans le restant de noix de coco afin de les enrober.
5. Mettre au frigo une heure avant de les consommer

Se garde au frigo pour 7 jours

Valeurs nutritives

1 boule:   121 kcal, 8.1 g lipides,  12.6 g de glucides,  2.7 g de fibres,  1.7 g de protéines

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