Biscuits aux confitures

Rage de sucré?  Ces biscuits sont pour vous! La combinaison de flocons d’avoine et de Mélange Coupe Fain 2.0 vont aider à calmer vos fringales, et la garniture de confitures vous donnera un petit goût de sucré sans culpabilité!

Rendement:  12 biscuits

Préparation: 30 minutes

Ingrédients

• ½ tasse (125 ml) de farine de blé entier
• ½ tasse (125 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0
• ¾ de tasse (175 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• ¼ de tasse (60 ml) de cassonnade
• 1 c à thé (5 ml) de poudre à pâte
• ¼ de tasse (60 ml) d’huile de coco ramollie, ou beurre fondu
• ¼ de tasse (60 ml) de compote de pommes sans sucre
• 1 c à thé (5 ml) d’essence de vanille
• 12 c à thé (12 x 5 ml) de confiture sans sucre (variez les saveurs)
• Antiadhésif à cuisson

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 degrés F
2. Vaporiser 12 moules à muffin d’antiadhésif à cuisson. Mettre de côté
3. Dans un mélangeur, ajouter la farine de blé entier, le Mélange Coupe Faim 2.0, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et la cassonnade. Pulser quelques coups pour mélanger et défaire grossièrement les flocons d’avoine.
4. Dans un bol, vider le mélange du mélangeur, et ajouter l’huile de coco ramollie, la compote de pommes, et l’essence de vanille. Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange sec soit imbibé.
5. Répartir le mélange dans les 12 moules à muffins, et avec le dos d’une cuillère presser fermement le mélange pour le rendre compacte, en laissant une légère cavité au centre.
6. Déposer une c à thé (5 ml) de confiture au centre de chaque biscuit.
7. Mettre au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que la croûte du biscuit soit dorée
8. Sortir du four, et laissez refroidir avant de démouler

Les biscuits se gardent dans un plat hermétique, sur le comptoir, pour 5 jours

Valeurs nutritives

1 biscuit :  141 kcal, 6.4 g de lipides, 16.9 g de glucides, 4.3 g de fibres, 2.4 g de protéines

Pour vous procurer le Mélange Coupe Faim 2.0 cliquez ICI