5 Raisons de consommer du gruau

On pense souvent que le gruau n’a qu’une utilité ; être mélangé avec de l’eau ou du lait afin de créer une substance qui ne plait parfois pas à tous les palais. Toutefois, nous aurions tous et toutes intérêt à en consommer de façon régulière. Je vous invite à lire cet article sur des bénéfices insoupçonnés du gruau ! Bonne lecture 🙂

• Très nutritif

Ne vous gênez pas pour en prendre chaque jour puisqu’il contient un paquet d’excellents nutriments : riche en fer et en magnésium, haute teneur en fibres et faible en gras. Son plus grand atout : il comble la faim sur une longue période grâce à sa teneur en fibres.

• Versatile le gruau !

Maintenant qu’on sait que c’est un excellent aliment, sachez qu’il peut être super intéressant de l’incorporer dans plusieurs recettes afin d’en améliorer la valeur nutritive : les biscuits, les smoothies et même les recettes salées comme dans un pain de viande. Voici un lien menant à une foule de recettes savoureuses à base de gruau : https://www.quakeroats.ca/fr/recipes

• Peut aider à stabiliser le taux de sucre

Vous avez bien lu. Le gruau peut aider à stabiliser et réduire le taux de sucre sanguin (ou glycémie) grâce au béta-glucane contenu dans l’avoine. En gros, le beta-glucane aide à réduire la sécrétion d’insuline (ou la réponse à l’insuline).

• Sans gluten

Le « sans gluten » est un enjeu important pour les personnes cœliaques. D’autres sont intolérants ou n’en consomment simplement pas. Bonne nouvelle ! Le grain d’avoine est sans gluten puisqu’il ne contient pas de blé, ni de seigle, ni d’orge. Un aliment de plus à ajouter dans votre alimentation si vous avez une condition particulière touchant le gluten. Recherchez la mention et le logo « sans gluten » sur les emballages.

• Le gruau pourrait vous aider à protéger la santé de votre cœur et de votre colon

Le cholestérol peut causer beaucoup de dommages à votre santé cardiaque et les fibres contenues dans l’avoine peuvent aider sensiblement à réduire le taux de mauvais cholestérol sanguin. La Fondation des Maladies du Cœur et AVC recommande l’ingestion de fibres solubles comme celles contenues dans l’avoine pour aider à maintenir une bonne santé cardiaque. Et ces mêmes fibres aident à normaliser votre transit intestinal, ce qui peut éloigner les maladies colorectales.   Références :

• QUAKER Canada : https://www.quakeroats.ca/fr
• SANTÉ CANADA: https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/etiquetage-aliments/allegations-sante/examen/produits-avoine-diminution-taux-cholesterol-sanguin-resume-evaluation-allegation-sante-sujet-produits-avoine-diminution-taux-cholesterol-sanguin-sante.html
• FONDATION DES MALADIES DU COEUR ET AVC : https://www.coeuretavc.ca/
• FONDATION QUÉBÉCOISE DE LA MALADIE COELIAQUE : https://www.fqmc.org/vivre-sans-gluten/avoine