Publié par
Marie-Hélène Plouffe

20 June 2019

On pense souvent que le gruau n’a qu’une utilité ; être mélangé avec de l’eau ou du lait afin de créer une substance qui ne plait parfois pas à tous les palais. Toutefois, nous aurions tous et toutes intérêt à en consommer de façon régulière. Je vous invite à lire cet article sur des bénéfices insoupçonnés du gruau ! Bonne lecture 🙂

  • Très nutritif

Ne vous gênez pas pour en prendre chaque jour puisqu’il contient un paquet d’excellents nutriments : riche en fer et en magnésium, haute teneur en fibres et faible en gras.  Son plus grand atout : il comble la faim sur une longue période grâce à sa teneur en fibres.

  • Versatile le gruau !

Maintenant qu’on sait que c’est un excellent aliment, sachez qu’il peut être super intéressant de l’incorporer dans plusieurs recettes afin d’en améliorer la valeur nutritive : les biscuits, les smoothies et même les recettes salées comme dans un pain de viande. Voici un lien menant à une foule de recettes savoureuses à base de gruau :  https://www.quakeroats.ca/fr/recipes

  • Peut aider à stabiliser le taux de sucre

Vous avez bien lu. Le gruau peut aider à stabiliser et réduire le taux de sucre sanguin (ou glycémie) grâce au béta-glucane contenu dans l’avoine. En gros, le beta-glucane aide à réduire la sécrétion d’insuline (ou la réponse à l’insuline).

  • Sans gluten

Le « sans gluten » est un enjeu important pour les personnes cœliaques. D’autres sont intolérants ou n’en consomment simplement pas. Bonne nouvelle ! Le grain d’avoine est sans gluten puisqu’il ne contient pas de blé, ni de seigle, ni d’orge. Un aliment de plus à ajouter dans votre alimentation si vous avez une condition particulière touchant le gluten.  Recherchez la mention et le logo « sans gluten » sur les emballages.

  • Le gruau pourrait vous aider à protéger la santé de votre cœur et de votre colon

Le cholestérol peut causer beaucoup de dommages à votre santé cardiaque et les fibres contenues dans l’avoine peuvent aider sensiblement à réduire le taux de mauvais cholestérol sanguin.  La Fondation des Maladies du Cœur et AVC recommande l’ingestion de fibres solubles comme celles contenues dans l’avoine pour aider à maintenir une bonne santé cardiaque.  Et ces mêmes fibres aident à normaliser votre transit intestinal, ce qui peut éloigner les maladies colorectales.

 

Références :

 

 

Partager la publication "5 Raisons de consommer du gruau"

  • Facebook
  • X